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这家初创公司找到了一种将牛奶存储在制冷受限的地方的方法

时间:2021-09-20 11:57:02 | 来源:

随着全球人口的增加,食物浪费问题变得越来越紧迫。

根据联合国粮食及农业组织 (粮农组织) 的数据,世界上有30至40% 的粮食生产甚至无法上市,大约有13亿吨粮食 (价值超过1万亿美元) 被浪费或损失。

在世界某些地区,这种浪费的后果可能是严峻的。机械工程师协会的一份2014报告指出,缺乏适当的储存会导致撒哈拉以南非洲和印度损失 “多达50% 的水果和蔬菜”,而坦桑尼亚雨季生产的牛奶25% 也被浪费了。

麻省理工学院的一家初创公司已经开发了技术,该技术极大地改善了牛奶在印度社区的储存方式,那里的电力供应困难且可靠的制冷能力有限。

promethean power Systems的联合创始人兼CTO索林·格拉玛 (Sorin Grama) 在接受电话采访时对CNBC表示: “大多数印度村庄都有电网,他们都有电。”他补充说: “他们并没有完全脱离电网,他们只是一天24小时没有电,他们在需要时没有电。”

格拉玛说: “对于乳制品行业,这需要一个非常针对时间的操作: 您在清晨和傍晚收集牛奶,并且在那时需要电力来迅速冷却牛奶,然后再变质。”

Grama解释说,他和他的联合创始人Sam White决定,他们将使用他所说的 “热电池” 来存储这种间歇性的电网能量,从而消除了对昂贵且不可靠的柴油发电机的需求。

格拉玛说: “当电源打开时-可能是白天或晚上的任何时间-我们运行制冷压缩机,就像您家用冰箱中的压缩机一样,它基本上可以制冰。”

他补充说: “当电源熄灭时,冰仍然存在,它不会立即融化…,而是可以保持一段时间的凉爽。”

“显然,这比家用冰箱要复杂得多,这些都是工业制冷系统,” Grama解释说。

该公司的产品包括快速牛奶冷却器,常规牛奶冷却器以及冷藏系统。根据promethean的说法,快速牛奶冷却器能够立即将牛奶冷却至4摄氏度,并且每天仅用4到5个小时的能量就可以冷却多达1,000升的牛奶。

迄今为止,该公司已经监督了印度农村地区100多个牛奶冷却系统的安装。根据Grama的说法,在印度浦那制造和组装的冷却器的价格约为9,000美元。

“Inpidual farmers没有足够的钱,但是乳制品加工商,从农民那里购买牛奶并将其转化为…黄油和其他东西的公司,这些都是有钱的公司,他们购买了系统。”

据该公司称,每个冷藏系统为大约20-30名农民提供服务,他们反过来又可以获得固定,稳定的收入。

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